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おいしく たのしく すこやかに     + + +     パン記録とナチュラルライフ
by lily
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ナッツとフルーツのビスコッティ
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ずーっと前に作ったものですが、UPが遅くなりました^^;

大好きなビスコッティ♪
ガリガリボリボリな食感がたまらなく好きです!

ナッツとフルーツがたっぷり入ったビスコッティ・・・
飲めないコーヒーを、つい添えたくなります^^w

レシピはこちらからお借りしました♪

* * *

人の役に立つこと。

今日はそれが出来た1日になりました♪


コンサートの受付を任され、大変で汗だくになったけど
最後まで何とか無事に終わりました~

人に頼られるって、気持ちいいですね。

私に出来ることが、他の人に喜んでもらえる。


1年前に思い悩んでた、
「ここにいる意味」を
やっと見つけられた気がします^^*

明日からまた一週間、楽しく過ごせますように♪
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by glasslily | 2010-10-31 21:05 | おかし
カツオの龍田揚げ

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カツオがあったので、竜田揚げにしてみました^^

もともとはマグロでよくタツタ揚げをしてたけど
カツオでもできるんじゃない?!と、早速チャレンジ♪

全粒粉と片栗粉を半々ずつ混ぜた衣でカリッと揚げました。


冷蔵庫で首をなが~くして待たせていたミョウガも
一緒に天ぷらにして揚げてみました♪

母から教わった天ぷらの揚げ方は
本当にサックサクで美味しい~**


みょうがって揚げると、玉ねぎみたいな甘さが出て
食べやすいですね^^*



*

母と話していると、たくさんのことを学びます。

いつも自分のことじゃなく、人に何かを与えることを通して
幸せを感じている母。

私も母のように、
自分の存在が、相手を喜ばせることができてるかな・・・

母のような人になりたいな~
と尊敬のまなざしを送る今日この頃です^^*
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by glasslily | 2010-10-30 20:37 | ごはん
蓮根

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=蓮根のオイスター炒め=
シンプルな味付けが食欲をそそります♪

*

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=蓮根とささみの照り焼き=
レシピはこちらからお借りしました♪
鶏肉が柔らかくて、とってもジューシー^^

*

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=蓮根のキンピラ=
少し甘めの懐かしい味♪
縦切りレンコンでシャキシャキ!


* * *

台風は、思ったより静かです^^

晴れの日が大好きだけど、たまには雨のシトシトとした音もいいな~♪


今日はひたすら整理整頓の一日になりそうです♪

午前中は、パソコンのデーターの整理を。
昔の写真を見ると、何だか笑えてきますw

懐かしい気持ち。とっても心地よいですね^^*


皆様もよい週末を~♪
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by glasslily | 2010-10-30 12:49 | ごはん
ふんわりかき玉うどん

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揖保乃糸も播州乾麺も ~はりま製麺~ファンサイト応援中


光栄なことに、またまたはりま製麺さんの商品を味わえる機会がありました^^

はりま製麺さんの麺は、麺への強いこだわりが感じられて
私好みのあっさりスープが特徴♪


今回は“うどん”です。
ただのうどんではなく、ふんわりかき玉うどん♪

名前を聞いただけで、絶対美味しい!と確信しましたw


母と2食分をペロリと完食。

だしが本当に美味しくて、最後の一滴まで飲めました。

よ~くだしのきいた、お吸い物感覚です♪
あっさりして、とっても食べやすい。

そこへかき玉が入るので、満足感もありました^^
私は椎茸と、ネギ、しょうが、すりごま、のりをトッピングして♪


*

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by glasslily | 2010-10-29 21:36 | ぐるめ
自家製酵母バゲット
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この時のお庭で採れたぶどう酵母で、ひたすらバゲットばかり焼いています^^+

第一回目のバゲット。

加水も発酵も勘で調節したので、クープも控えめ、
もちろん気泡も大してありませんでした( ・∀・)

最初だもん。まーそんなもんだろw
と、自分を慰める。


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二回目はバゲットと、クッペ。

今度はちょっと冒険して加水多めに!
クッペはクープの練習のために焼いてみました。

ちょっとだけだけど、前よりはマシになったような・・・

でも気泡はまだまだ。


クープの入れ方が、前より大胆ww
今までおそるおそる入れていたのを、シュパッと勢いよく入れてみました。

中のお腹まで切れてしまって・・・痛々しいww




三回目は、この時焼いたyogaのY先生へのプレゼントにと思って焼いたバゲット。



少しずつだけど、失敗と発見の繰り返しで
私の目指すバゲットのイメージに近づいて行けてるのかな^^*


*

今朝、母がポツリと言った言葉がとても嬉しかったです。


毎朝、私のパンを食べるのが楽しみなんだそうです^^

今までは、しょっちゅうパン屋でパンを買ってきていたんですが
最近は、パン屋に行っても「ふ~ん」としか思わなくなったそうなんです。笑


料理に関しては、とても評価が厳しい母に言われたので
その母に認められた?のが飛び上るほど嬉しかった!

今週末も頑張ってパン焼くぞ~!


美味しく食べてもらえる人がいるって幸せなことです^^*
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by glasslily | 2010-10-28 20:27 | ぱん
蓮根サンドベーグルごぱん
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今日の晩ご飯はパンです。ブレッドです。



この間の休日に焼いたキャロブベーグルを
うーらさんの=皮ごと蓮根バーガー=を参考に作ってみました。

蓮根、玉ねぎ、きのこがたっぷり入ったバーガー。


野菜だけなので物足りないかな~と思ったら大間違い!


ベーグルのチョイスもよかったんだろうけど、
かみごたえがあって、蓮根がまたコッテリで美味しいんです!

これは、定番レシピになりそうです^^♪

んまかったー!


でも今日は母の分はナシです( ・∀・)

母は、夜にパンなのが許せないそうw
パン好きの私には理解できませんがー♪

毎食パンでもいいくらい(*´∀`*)←



*



靴下を2枚履きしても、足先が氷のように冷たいのはなぜですかー!?


お風呂に入ると、あまりにも足先が冷たかったので
ジンジン感覚がありません。


仕事中も、手がかじかんで、お札がスムーズに数えられなくなりました・・・


今年の冬は、冷え性改善に努めたいと思います( ´Α`)

ぶるぶる・・・
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by glasslily | 2010-10-27 21:27 | ぱん
柿のヨーグルト漬け+リゾット
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あんまり甘くない柿をどうやって食べてやろうか~作戦(゚∀゚)w

ヨーグルト漬けにして一晩寝かせてみました。

これならシャキシャキ柿だって、立派な漬けものさんに!
大根みたいーww


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この時のリゾットを作ってみました~


読めないイタリア語の説明書・・・絵とわずかな数字を頼りに。



結果、パッサパッサやん((´∀`))ケラケラ


イタリア米だから?←作り方だろww



チーズを入れたら、なんとか食べれました~

トルコに行ったら、ちゃんと作れるもの買ってこよう~w


*


寒!!!



いきなり寒くなりすぎ~~~



最近、体温がますます下がったような気がしてならない。


私の体温平均、35℃台なんです(-∧-;)


どうにかならんものか・・・うーん。
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by glasslily | 2010-10-26 21:04 | ごはん
無水鍋+茄子

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ずっと欲しかった無水鍋^^

自分へのご褒美に(なんの?)ついに買いました~!!


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早速作った、記念すべき第一品目!

=みぞれ蓮根の茄子丼=

茄子の他に、にんじんと玉ねぎが入ってますが
驚くほど甘かった!やっぱり火の通りが早かったです。

蓮根をすりおろし、みぞれ風にダシをしみ込ませると
大根のみぞれより甘くてコクがあります。


こりゃ~いい(゚∀゚)

*
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茄子が大好物なので、うーらさんの
=香ばし茄子のマヨごまパスタ=

お肉なしなのに、茄子だけなのに
こってりしたパスタ!

お肉好きの母も大絶賛でした^^


*

私の方が母より少し帰りが早いので、
最近は2人分の夕ご飯を私が作るようになりました。

野菜たっぷりの身体に優しいごはん♪

いつも頑張ってるお母さん。
いつまでも健康でいてほしいから^^

明日は何作ろうかな~(ΦωΦ)♪
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by glasslily | 2010-10-25 22:03 | ごはん
秋の味
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母のお友達でポーランドの方が作って下さった
パンとパテ。

初めて食べる味で、とっても美味しかったです♪
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レバーが全然ダメだったのに、このパテなら食べれる!

生姜の甘酢漬けと一緒に^^
本場ではピクルスを乗せて食べるみたいです♪


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秋が次々と我が家にやってきます♪

徳島に住む祖父母から送られてきた
柿・椎茸・すだち・みかん・みょうが

おばあちゃん、おじいちゃん、ありがとう~!
田舎のものって何だかほっとします^^



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●●の秋

みなさまは●に何が入りますか~?^^*


私は、迷わず「食欲」ですが( ´,_ゝ`)笑
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by glasslily | 2010-10-24 14:54 | ぐるめ
Morning

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“good morning♪”

って、こんな朝に言いたくなる言葉ですね^^


朝5時にお部屋の窓から見えた朝焼け。
急いでカメラを持って駈け出しました!

歩きながら写真を撮っていくうちに、どんどん色が変化していって。

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ほら、5分後にはもうこんなに空色!
ぽつぽつと残る、オレンジの朝焼けの余韻が
ちぎり絵みたいで、また愛おしいです^^*

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by glasslily | 2010-10-24 06:50 | つづり


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