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おいしく たのしく すこやかに     + + +     パン記録とナチュラルライフ
by lily
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@ほうれん草と豆腐のけんちん汁@カブとベーコンの炒め物
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ほうれん草と豆腐のけんちん汁→

疲れた身体に染みわたる。
飲みなれている味噌汁には無い、また違った優しさのスープ。
病院食ではないけど、本当に本当に胃に優しい味がする>笑



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カブの炒め物。

実は、親友ヒラメちゃんから教わったレシピ。(本人、覚えてるかな~笑)

初めて食べたとき、こんなに美味しい野菜があるのか、とびっくりした。
シンプルだからこそ、カブの甘みが引き出せる。
まずは素材を知ることが大切なんだ、と教わった。

思い返せば料理上手なヒラメちゃんからは、いろいろ教わったな~
でもこんなに美味しいレシピ、秘密にしとくのは勿体無い!


というわけで、勝手に公開しまーす。
ヒラメちゃん、ごめんね~笑


●カブとベーコンの炒め物

カブをよく洗って皮付きのまま(私流)食べやすい大きさにカットする。
フライパンにベーコンを炒め、カブとカブの葉を入れる(今回は葉っぱ省略だが、入れたほうが美味しい)。
塩コショウで味付けする。

○ポイント
カブは火が通りやすいので、ある程度大きめに切る。私はいつも2センチほどの短冊切り。
いろんな大きさにカットして食感を楽しんでください^^



疲れたので、今日はもう寝よ。


↑参加しています^^
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by glasslily | 2012-02-16 21:35 | ごはん
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