|
最近ひそかにブーム中のパン屋めぐり。
私の感想をストレートに表現した単なるレポートですが、 いつもの出来損ないの不格好パンで、みなさんの目も汚染されることでしょう。 目の保養にどうぞ。 たまには栄養補給です。笑 お店の名前のペジーブルとは、フランス語で“癒し”“憩い”の意味。 天然酵母パンと掲げてあるが、全てのパンではなく、ハード系などの一部のパンに自家製レーズン種を使用。 他にはイースト使用だが、詳細は書いていないため、パンオタクにはちょっと物足りない。 店内は小さいながらも明るく清潔感溢れる空間で、店員さんも感じがいい。 パンの種類は多くないが、日本人好みの柔らかいパンも多く、サンドイッチやケーキ類も充実している。 @パン・ド・セーグル¥340(ハーフ) ライ麦を使ったパン。ライ麦何パーセントかは明記なし。 こちらは、自家製のレーズン酵母を使用しているらしい(自ら聞いた)。 クラムもクラストもバランスがよく、やっぱり無難なスタイルにまとまっている。 特に個性はないが、パンそのものがもつライ麦の酸味はほのかに感じられる。 くせもそこまで強くないので食べやすいが、ライ麦率は結構高めに感じられた。食事パンにぴったりなパン。 + @あんぱん¥130 オーソドックスなあんぱんだが、見た目以上に餡がたっぷり入っている。 生地の端までぎっしり。餡の甘さもちょうどよくて満足。 パン生地はイースト生地らしい軽めのもの。 + @ハニーチキン・サラダ・サンドイッチ¥280 はちみつ入りのソースで和えた鶏肉と、レタスとトマトのサラダ。 ほんのりとした塩味に、マスタードがいいアクセント。 ヴィエノアタイプ と全粒粉フィッセルタイプ(不定期に登場)がある。 ネーミングに惹かれて購入したが、はちみつの香り?独特の風味が特徴。中の野菜も新鮮で、バランスのとれたサンドイッチだと思う。 全粒粉フィッセルタイプもぜひ食べてみたい。 + @ヴィエノア・ショコラ¥70 小ぶりなイーストパン。見た目が何とも愛らしい。 噛みごたえは柔らかいけれど、クラストが少し引っかかる感じがある。家に帰って焼きなおしてみるが、普通のチョコパンと言ったところ。もう少し個性がほしい。 =PAISIBLE= 千葉県柏市柏下135-1 + おまけ。 私の教会もクリスマスモード! 顔無サンタは、子供たちのクリスマスイベントに向けて50個作成した・・・疲れた~! 顔は当日子供たちが描くのよ♪ ↑参加しています^^
by glasslily
| 2011-12-06 19:51
| ぐるめ
|
|||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||
ファン申請 |
||