爆焼きしすぎて、一個一個写真なんか取ってられまへん～！
（パンの後についてる番号は自分用パン記録の番号です）


ベーグルとプチぱん
　
ベーグルが人気ですわ。
前は塩少なすぎたから、今回はちゃんと粉を測って分量を割り当てました。

でもごめんなさい。やっぱり今回も酵母お掃除してもらいました。

ぷっくら焼けたので、味見せずにそのまま納品。


プチぱんの方は、サワー種で。

でも種がいまいちなので、味もいまいちな気が。
サワー種仕込み直そ。

粉はすべてＭＫＴＤ
袋買いしたものだから、消費に苦労する・・・
あぁ国産強力粉が懐かしい（泣


＋

どすこい！

カンパ祭り。
このブログをしばらく見てる人は、カンパを見ると“もういいわ”と思うかもしれない。笑


手前から時計回りで
ルヴァン、サワー種、サワー種（加水６０）、酒粕酵母＋ルヴァン（嫁にやった）


酒粕は、だいぶ安定してきた。
ルヴァンで初めて焼いてみたけど、なかなか美味しい。
パックリ行ってるし、しばらくルヴァンと酒粕で落ち着きそうだな。


もうめんどくさいので、一斉に内相チェックしてやった。

｀;:ﾞ;｀;･(ﾟεﾟ )ﾌﾞｰｯ!!

よく詰まってますな。（なんだかんだ言いながら、あれから気泡のこと意識しすぎ。笑）

手前は、ルヴァン
奥二つはサワー


恒例のパン試食会。

ちょこんと隣にいるのは、マクロビチョコケーキの試食用。（紙コップで焼いたのさ）

野菜・・・・・

トマトだけ―！笑


＊


最近、食生活乱れまくりで反省。

昼間は食欲が無く、外に買い出しに行くのも暑いので
毎日自販機のココア２缶。それだけでランチ終わり。


夜は、最近毎日のように通ってるヨガの前に流しこめるもの。
これまた砂糖入りの甘いドリンクが多い。



しばらくマクロビから離れてたけど、やっぱり自分の体に一番合ってる気がする。

また再開しよう！



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