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爆焼きしすぎて、一個一個写真なんか取ってられまへん~!
(パンの後についてる番号は自分用パン記録の番号です) ![]() ベーグルとプチぱん ベーグルが人気ですわ。 前は塩少なすぎたから、今回はちゃんと粉を測って分量を割り当てました。 でもごめんなさい。やっぱり今回も酵母お掃除してもらいました。 ぷっくら焼けたので、味見せずにそのまま納品。 プチぱんの方は、サワー種で。 でも種がいまいちなので、味もいまいちな気が。 サワー種仕込み直そ。 粉はすべてMKTD 袋買いしたものだから、消費に苦労する・・・ あぁ国産強力粉が懐かしい(泣 + どすこい! ![]() カンパ祭り。 このブログをしばらく見てる人は、カンパを見ると“もういいわ”と思うかもしれない。笑 手前から時計回りで ルヴァン、サワー種、サワー種(加水60)、酒粕酵母+ルヴァン(嫁にやった) 酒粕は、だいぶ安定してきた。 ルヴァンで初めて焼いてみたけど、なかなか美味しい。 パックリ行ってるし、しばらくルヴァンと酒粕で落ち着きそうだな。 ![]() もうめんどくさいので、一斉に内相チェックしてやった。 `;:゙;`;・(゚ε゚ )ブーッ!! よく詰まってますな。(なんだかんだ言いながら、あれから気泡のこと意識しすぎ。笑) 手前は、ルヴァン 奥二つはサワー ![]() 恒例のパン試食会。 ちょこんと隣にいるのは、マクロビチョコケーキの試食用。(紙コップで焼いたのさ) 野菜・・・・・ トマトだけ―!笑 * 最近、食生活乱れまくりで反省。 昼間は食欲が無く、外に買い出しに行くのも暑いので 毎日自販機のココア2缶。それだけでランチ終わり。 夜は、最近毎日のように通ってるヨガの前に流しこめるもの。 これまた砂糖入りの甘いドリンクが多い。 しばらくマクロビから離れてたけど、やっぱり自分の体に一番合ってる気がする。 また再開しよう! もう・・いいですか?強力粉ポチってもw ![]() ↑ぽちっと・・愛の一票を!
by glasslily
| 2011-07-05 22:01
| ぱん
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