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京都旅行の続きは、少しお休みして箸休め。
といっても、またグルメレポートですがw ガーデンベリーズさんのベーグルとライ麦70%のブロート。 ベーグルが大人気というだけあって、驚きの感触! なんだろう・・・・ベーグルというより、食パンのようです。 調べてみると、ショートニングが少し入っているようですね。 それにしても、食べやすいベーグルです。 むぎゅっと派の私でも、これはこれで美味しいと思えたベーグルでした。 ちなみにお味は、オニオン♪ ライ麦70%入りとは思えないほど軽いパンです。 酸味もほとんど感じられず、かなり日本人好みだと思います。 家族ががっついている姿を見て、何だか複雑でしたが・・・・・笑 (ハード系、むぎゅっと系は飽きてしまったそうです。) =ガーデン・ベリーズ= 千葉県流山市西初石4丁目1423-2-101 + こちらは森のマルシェで買ったチーサさんのベーグル。 プレーンですが、かなり私好みの食感です。 フランスパンに近いクラムで、プレーンでも粉の味がしっかり感じられます。 自家製酵母のこだわりが伝わりますね~ 外は薄めのクラストでパリッとしているけど、中はもちもちすぎず、むぎゅっとしすぎず 本当に絶妙なバランス。 違う味も試したいな~ =chiesa= 明日から10月!早いね~ ↑参加しています^^
by glasslily
| 2011-09-30 22:54
| ぐるめ
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