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この時のお庭で採れたぶどう酵母で、ひたすらバゲットばかり焼いています^^+ 第一回目のバゲット。 加水も発酵も勘で調節したので、クープも控えめ、 もちろん気泡も大してありませんでした( ・∀・) 最初だもん。まーそんなもんだろw と、自分を慰める。 二回目はバゲットと、クッペ。 今度はちょっと冒険して加水多めに! クッペはクープの練習のために焼いてみました。 ちょっとだけだけど、前よりはマシになったような・・・ でも気泡はまだまだ。 クープの入れ方が、前より大胆ww 今までおそるおそる入れていたのを、シュパッと勢いよく入れてみました。 中のお腹まで切れてしまって・・・痛々しいww 三回目は、この時焼いたyogaのY先生へのプレゼントにと思って焼いたバゲット。 少しずつだけど、失敗と発見の繰り返しで 私の目指すバゲットのイメージに近づいて行けてるのかな^^* * 今朝、母がポツリと言った言葉がとても嬉しかったです。 毎朝、私のパンを食べるのが楽しみなんだそうです^^ 今までは、しょっちゅうパン屋でパンを買ってきていたんですが 最近は、パン屋に行っても「ふ~ん」としか思わなくなったそうなんです。笑 料理に関しては、とても評価が厳しい母に言われたので その母に認められた?のが飛び上るほど嬉しかった! 今週末も頑張ってパン焼くぞ~! 美味しく食べてもらえる人がいるって幸せなことです^^*
by glasslily
| 2010-10-28 20:27
| ぱん
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